La pasta è un cavallo di battaglia dell’Italia tutta, ma ci sono dei piatti come l’amatriciana che entrano nella storia e nelle tradizioni di un popolo: gli abitanti di Amatrice una cittadina della bassa Laziale in provincia di Rieti. Un popolo dedito nei secoli alla pastorizia e che con questo sugo saporito e  gustoso anticamente […]

Ingredienti base: 3 uova 50 g burro fuso 50 g cacao amaro 200 g di zucchero 1 bustina di vanillina 250 g farina 00 1 yogurt bianco o alla vaniglia 2 cucchiai olio di semi 1 bustina di lievito vanigliato 150 g. di latte parzialmente scremato tiepido Zucchero a velo q.b. Procedimento: In una terrina […]